معلومات

ساوث بيتش دايت

ساوث بيتش دايت

التحقيق في حمية ساوث بيتش

حمية ساوث بيتش ليست منخفضة الكربوهيدرات ، ولا هي منخفضة الدهون - دكتور أغاتستون

ال خطة حمية ساوث بيتش تم إنشاؤها بواسطة طبيب القلب الدكتور آرثر أغاتستون ومقره في مستشفى جبل سيناء - في جنوب فلوريدا. تم تطوير النظام الغذائي في الأصل لمرضى القلب الذين يعانون من زيادة الوزن. شهد المرضى صحة أفضل وفقدان الوزن. أصبحت حمية ساوث بيتش واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية شعبية في كل العصور.

الكتاب الذي بدأ كل شيء

أصبح كتاب Agatston The South Beach Diet: The Delicious ، Design-Doctor ، Foolproof Plan for Fast and Healthy Loss Weight مبيعاً (على الرغم من العنوان الفرعي الباطل على ما يبدو). يشمل النظام الغذائي الأول الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والدهون الصحية والأسماك والدجاج والفواكه والخضروات. تم بناؤه بطريقة تكون مستدامة بالنسبة لمعظم الناس.

ساوث بيتش دايت سوبر تشارج

يؤدي الكتاب الأصلي إلى عدد من التحديثات ، كما سمح البحث الجديد.

تسمح نسخة Supercharged بمزيد من الأطعمة أكثر من صيغة South Beach الأصلية. يقول Agatston أنه قام بتحديث النظام الغذائي للسماح بمرونة أكبر بناءً على ملاحظات مرضاه وعلى موقعه على الويب.

تتضمن خطة Supercharged الجديدة أيضًا 20 دقيقة من نوع معين من التمارين تسمى "التدريب الفاصل" الذي تدعي Agatston أنه سيسرع عملية الأيض ، ويزيد من معدل فقدان الوزن ويحسن الصحة العامة.

ويذكر أن التدريب الفاصل يسمح لأخصائيي الحميات بتحقيق أقصى النتائج بأقل التزام زمني. وهو على صواب - يستمر البحث في إظهار الفوائد من هذا النوع من التدريب.

نظرة عامة على خطة حمية ساوث بيتش

المرحلة 1

يبدأ نظام South Beach Diet بمرحلة تحريض مقيدة إلى حد ما لمدة أسبوعين - مما سيؤدي إلى فقدان الوزن لدى معظم الناس. في هذه المرحلة يجب تجنب معظم الكربوهيدرات (مثل الأرز والمعكرونة والخبز).

هناك ثلاث وجبات في اليوم ووجبات خفيفة - تناول الطعام حتى يتم إشباع جوعك. تتوفر اللحوم والقشريات والدجاج والديك الرومي والأسماك في القائمة - إلى جانب المكسرات والجبن (الخالية من الدهون) والبيض والسلطات والخضروات.

انظر قائمة طعام حمية ساوث بيتش للمزيد.

المرحلة 2

تتضمن هذه المرحلة الثانية خطط وجبات محددة ووصفات. يعيد إدخال بعض الأطعمة التي تم تجنبها في المرحلة الأولى - ولكن بشكل مقتصد فقط. في هذه المرحلة يجب أن يكون فقدان الوزن في حدود 1-2 رطل في الأسبوع. هذه الفترة الزمنية في هذه المرحلة غير محددة (أي حتى يتم الوصول إلى هدف محدد).

المرحلة 3

المرحلة الثالثة تتعلق بعيش نمط الحياة أكثر من مرحلة - تتعلق بتناول الأطعمة الصحية ، والحفاظ على الوزن.

إدارة الكربوهيدرات

على الرغم من أن حمية ساوث بيتش قد تبدو مشابهة لنظام حمية أتكينز أو حمية المنطقة ، يؤكد الدكتور أغاتستون على أنه ليس حمية بشكل صارم حميه قليلة الكاربوهيدرات. الأمر كله يتعلق بموازنة الكربوهيدرات الجيدة مقابل الكربوهيدرات السيئة. لاحظ أن المرحلة الأولى من 14 يومًا هي بالتأكيد مرحلة منخفضة الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن حمية ساوث بيتش تعتمد على مؤشر نسبة السكر في الدم ، ويتم اختيار الكربوهيدرات وفقًا لهذا المؤشر.

من الممكن تمامًا اتباع المبادئ في النظام الغذائي من المرحلة 2 فقط (أي التخلي عن المرحلة 1) - فهي منطقية. الدعم العلمي لمرحلة "الحث" غير واضح.

وصفات وخطط الوجبات

يتكون حوالي نصف الكتاب الأصلي من وصفات .. أو قد ترغب في الانضمام إلى البرنامج عبر الإنترنت على www.southbeachdiet.com - يحتوي على أكثر من 800 وصفات (لا يمكن العثور عليها في الكتاب) وخطط وجبات - أكثر من 1 اشترك مليون شخص في هذا البرنامج.

كتب آرثر أجاتستون أيضًا:

  • The South Beach Diet Cookbook - يحتوي على أكثر من 200 وصفة و 25 طبق ذواقة من المطاعم الأمريكية.
  • حمية الشاطئ الجنوبي جيدة الدهون / عداد الكربوهيدرات الجيدة.

خطة وجبة نموذجية لحمية ساوث بيتش

المرحلة 1المرحلة 2المرحلة 3
وجبة افطار
عصير طماطم ، 6 أونصات.
بيض مخفوق مع الأعشاب الطازجة والفطر
لحم الخنزير المقدد الكندي ، 2 شريحة
قهوة منزوعة الكافيين أو شاي منزوع الكافيين مع حليب خالي الدسم وبدائل السكر

سناك
أصابع جبنة موتزاريلا منزوعة الدسم

غداء
سلطة سيزر بالدجاج (بدون خبز محمص)
صلصة سيزر محضرة ، 2 ملعقة كبيرة

سناك
جبن قريش قليل الدسم (½ كوب) مع ½ كوب طماطم مقطع وخيار

وجبة عشاء
ماهي ماهي
خضروات مطهوة بالفرن
سلطة جرجير
صلصة محضرة قليلة السكر

الحلوى
قشر الليمون Ricotta Crème

وجبة افطار
عصير التوت (8 أوقية. زبادي Dannon Light 'n Fit بنكهة الفاكهة ، ½ كوب من التوت ، ½ كوب من الثلج المجروش ، ممزوج)
قهوة منزوعة الكافيين أو شاي منزوع الكافيين مع حليب خالي الدسم وبدائل السكر

سناك

1 بيضة مسلوقة

غداء
كسكسي بالليمون
شرائح الطماطم والخيار

سناك

زبادي دانون لايت أند فيت ، 4 أونصة.

وجبة عشاء
رغيف لحم
الهليون على البخار
فطر مقلي بزيت الزيتون
شرائح البصل مع الطماطم وزيت الزيتون

الحلوى
شرائح كانتالوب مع 2 ملعقة كبيرة جبنة ريكوتا

وجبة افطار
½ جريب فروت
بيض تكس مكس (2 بيض مخفوق مع جبن مونتري جاك المبشور والصلصة)
خبز محمص من الحبوب الكاملة ، شريحة واحدة
قهوة منزوعة الكافيين أو شاي منزوع الكافيين مع حليب خالي الدسم وبدائل السكر

غداء
لفائف روست بيف
زليقة

وجبة عشاء
سمك السلمون المشوي مع صلصة الطماطم
سلطة مخلوطة (خضار مشكلة ، خيار ، فلفل أخضر ، طماطم كرزية)
زيت زيتون وخل حسب الرغبة أو 2 ملعقة كبيرة صلصة محضرة قليلة السكر

الحلوى
مشمش مغموس بالشيكولاتة

أي سلبيات؟

عمليا لا شيء.

الشيء الوحيد الذي يمكن أن نفكر فيه هو تكلفة الطعام المحتملة.

إذا نظرت إلى خطة الوجبات أعلاه سترى أن بعض الأطعمة المدرجة قد تكون باهظة الثمن. ومع ذلك لا يجب أن تكون على هذا النحو. من الممكن (ليس من السهل - ولكن من الممكن) الحصول على الأطعمة الصحية المطلوبة (البروتينات الخالية من الدهون والكربوهيدرات عالية الجودة ، إلخ) أثناء الميزانية.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

  • Laursen ، P. B. ، Jenkins ، D.G. (2002). الأساس العلمي للتدريب الفاصل عالي الكثافة. الطب الرياضي, 32(1) ، 53-73. حلقة الوصل
  • Tjønna ، A. E. ، Lee ، S. J. ، Rognmo ، Ø. ، Stølen ، T.O. ، Bye ، A. ، Haram ، P.M. ، ... Wisløff ، U. (2008). التدريب الفاصل الهوائي مقابل التمرين المعتدل المستمر كعلاج لمتلازمة التمثيل الغذائي دراسة تجريبية. الدوران, 118(4) ، 346-354. حلقة الوصل
  • Hannum ، S. M. ، Carson ، L. ، Evans ، E.M. ، Canene ، K.A. ، Petr ، E.L. ، Bui ، L. ، Erdman ، J.W. (2004). استخدام مقبلات الخاضعة للرقابة يعزز فقدان الوزن لدى النساء. بحث السمنة, 12(3) ، 538-546. حلقة الوصل
  • ميلر ، م. ، بيتش ، ف. ، سوركين ، ج.د. ، مانجانو ، سي ، دوبميير ، س. ، نوفاتشيك ، د. ، ... فوغل ، ر. أ. (2009). التأثيرات المقارنة لثلاثة أنظمة غذائية شائعة على الدهون ، وظيفة البطانة ، وبروتين سي التفاعلي أثناء الحفاظ على الوزن. مجلة جمعية الحمية الأمريكية, 109(4) ، 713-717. حلقة الوصل

آخر مراجعة: 22 يناير 2018


شاهد الفيديو: رجيم البحر المتوسط لخسارة الدهون العنيدة. sandy adel (يوليو 2021).